ただいま「ワンごはん」勉強中!しっかり頑張って正しい知識を身に着けます( `ー´)ノ

ジビエの話

ジビエの話ジビエの話

最近注目されている「鹿肉はヘルシーミート」「猪肉は美白や肉体疲労に効果的」などジビエ肉の特徴や、ジビエがどうやって食卓にとどくのか?捕獲されてから肉になるまでなどを書きます。
捕獲した鹿や猪などが当店に届くまでの話もここに書きます。

写真は鹿の親子です。よくイラストに角のある鹿と子鹿が書かれていますが、あれは嘘だと思います。写真のように子供を連れているのはメス(角が無い)が正解だと思います。

ジビエの話

いただいた命を「山の恵み」として活用する

当店は、静岡県藤枝市で食肉(ジビエ専門)の処理と販売を行っています。食肉(ジビエ)処理を始めてから7年目になります。このサイトは、少しでも多くの人にジビエ(野生)の魅力を知っていただき、活用していただけたらと思いリニューアルしました。 野生獣肉というと敬遠されがちなのですが、食肉となった鹿肉や猪肉は、野生の中で生き抜いてきた栄養バランスのとても良い「健康食肉」です。 野生で生きのびる...
ジビエの話

鹿肉がダイエットにおすすめな訳

鹿肉は、低カロリー、高たんぱくで栄養価が高いヘルシー食材です。 鹿肉は低カロリー、低脂肪のダイエッターに好まれる食材で、ボクサーの減量に利用されています。 種類鹿肉牛肉(肩ロース)豚肉(肩ロース)鶏肉(ササミ)たんぱく質22.3 g16.5g19.7 g23.0 g脂質1.5 g26.1g7.8 g0.8 g炭水化物0.5g0.2 g0.1 g0 g鉄3.1g2.4 mg1.1 mg...
2020.04.28